POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

tijesto
150gr brasna 50gr secera u prahu 100gr maslaca oko 2 zlice hladne vode
Nadjev
70gr mljevenih ljesnjaka(oraha ili pistacija) 100gr maslaca 100gr secera 2 jaja 100gr tamne cokolade(70% cocoa) 160gr dema od sljiva 100gr brasna+ 1/2 zlicice praska za pecivo

Priprema:

Prhko tijesto napraviti rucno ili pomocu kuhinjskog pomagala.

Staviti u plasticnu foliju ili vrecicu i ostaviti u frizider da se odmori 20-ak minuta.
Odmoreno tijesto zatim razviti na toj istoj plasticnoj foliji ,pa samo prebaciti na kalup u kojem ce se peci.

Rubove poravnati ,ostatak tijesta sloziti po mijestima gdje je tijesto tanje i tako utrositi svo tijesto.

Ponovo vratiti u frizider da se stisne, oko 10 minuta, to ce sprijeciti da se tijesto prilokom pecenja ne stisne, nego ostane fino u visini kalupa.

Kalup dsam koristila 13×35cm, ali slobodno se moze koristiti okrugli, 22cm
sa dnom koje se podize.

Sada ohladeno tijesto pokrijemo papirom za pecenje i popunimo suhim grahom, rizom ili sta tko ima

Peci tako na 180C 10 minuta, zatim otkriti tijesto i peci narednih 10 minuta, da “porumeni”.
u meduvremenu napraviti nadjev.

Otopiti u zdjelici iznad pare cokoladu, prohladiti.
Maslac i secer dobro izmixati, pa dodati jaja, jedno po jedno, mljevene ljesnjake, prosijano brasno sa praskom za pecivo i na kraju notopljenu cokoladu.

Tijesto(podlogu)pite premazati najprije sa demom od sljiva, zatim sipati nadjev od cokolade preko.
Sve izmijesati i popuniti supljinu tijesta,

Poravnati i vratiti nazad da se pece jos 25 minuta.

Ako pecete duze, presusit ce se, ovako bude fina socna !!



autor recepta: ruza123
Ovaj recept otvoren je 7693 puta.


Подели